" Le velouté peut simplement s’accompagner de croûtons de pain maison. Pour ce faire, rien de plus simple : coupez des petits cubes de pain et les mélanger à une cuillère à soupe d’huile d’olive et d’ail hachés. Passez le tout 15 minutes au four à 180°C sur une plaque recouverte de papier cuisson. "